Svaz průmyslových mlýnů České republiky z.s. je profesní organizací mlýnských podniků a těstáren s průmyslovým charakterem výroby a to bez ohledu na velikost kapacit. Obhajuje zájmy svých členů ve styku s orgány státu, nevládními organizacemi a při tvorbě legislativy. Poskytuje, případně zprostředkovává, odborné, legislativní, marketingové služby a odborné vzdělávání.